1.把面粉、泡打粉、盐混合均匀，慢慢加入热水和成面团 （一定要用热水！） 2.和好的面团盖上保鲜膜醒30分钟到一小时 （这个步骤其实可以忽略不做的，只是我做的时候试了一下，效果不错）
3.案板上刷一层油防粘，取一块面团擀成一个薄片，越薄越好 （尽量擀的薄一些，这样煎的时候时间会比较短。而且吃起来很脆口） 4.锅中热油，小火慢煎，至一面定型后翻面继续煎 （全程小火慢煎，注意火候不要过大，容易焦） 5.两面都煎黄之后就可以出锅了！配辣椒酱或者咸菜都不错~酥脆酥脆的！！
1.首先准备一个平底锅，开火加热，同时开始和面。
2.和好面之后，盖上一层布，静置十分钟。然后取出，搓成长条状，分成几个小剂子。分别把小剂子擀成薄薄的饼，盖上盖子，待用。
3.热锅，倒点橄榄油，稍微加热一下，然后放入擀好的面饼，开始煎制。
4.第一面煎好之后，给它翻个面儿，稍微煎一会儿就OK了。
5.成品图
支里优质答主要烙出美味的面饼，可以遵循以下步骤：
1. 准备材料：收集面粉、水、盐、酱油等必要的原料。
2. 揉面：将面粉加水揉成面团，水要逐渐倒入，避免太过稀粘。揉面团时要用力，直到表面光滑，然后再盖上保鲜膜或湿布，让面团休息30分钟左右。
3. 分剂：将面团搓成长条，分成若干等分的小面团。
4. 擀面：将每个小面团擀成圆形或方形的薄片。
5. 备用：将烙饼铛或平底锅加热，涂抹一层薄油。
6. 烙饼：将擀好的面片放入预热好的烙饼铛或平底锅中，中火将饼底烙至金黄色。
7. 翻转：用铲子或翻饼叉小心地将烙好的饼翻过来，继续烙另一面。
8. 完成：当饼两面都呈现出金黄色，且饼变得松软有弹性时，说明已经烙好了。
9. 备用：将烙好的饼盖上湿布，防止变干。
10. 搭配：可以根据个人喜好，搭配些如鸡蛋、蔬菜、肉类等食材，使烙饼更美味。
烙饼的关键在于揉面、火候和搭配，控制好这些因素，不仅可以使烙饼口感更佳，还能保证营养更丰富。
