竹笋和什么好吃？
你们都错了！其实最好吃的笋是——冬笋！ 且听我娓娓道来： 首先，冬笋味道最鲜；其次，冬笋营养最好，富含蛋白质、碳水化合物以及钙、镁、铁等20多人体必需元素（尤其是钙和维生素B2的含量相当高）；再者，冬笋食用简单，剥皮去壳即可烹食；最后也是最重要的一点，冬笋的价格比春笋和夏笋都要便宜很多哦~ 接下来推荐几道用冬笋做的美味佳肴： 一、油焖冬笋 原料：冬笋500g、生抽1勺、老抽半勺、白糖适量、盐少许 做法：将冬笋切掉老根，清洗干净后放入锅中，加水没过冬笋，炖30分钟左右至熟，捞出放在一边备用。起油锅，放入蒜末爆香，倒入冬笋，翻炒片刻，加入生抽、老抽、白糖和盐调味，继续翻炒均匀，盛出装盘即可。
二、肉末烧冬笋 原料：冬笋50g、猪肉100g、豆瓣酱1勺、老抽半勺、白砂糖适量、盐少许 做法：将冬菇切片，猪肉剁成末，炒锅烧热倒油，凉油放肉末，小火煸炒出香味，加豆瓣酱和老抽，炒出红油，放入香菇片和冬笋，加清水煮开，转小火煮5分钟，加白砂糖和盐调匀，大火收汁即可。 三、麻婆豆腐煲冬笋 原料：北豆腐250g、冬笋50g、蒜苗一根、豆瓣酱1勺、豆豉1勺、姜末、胡椒粉、花椒粉、淀粉各适量 做法：将冬笋切成薄片，北豆腐切成均匀小块，蒜苗洗净切段。锅里放适量水烧开，放入豆腐块焯烫一下去除豆腥味，捞起沥干水分。另起锅热油，炒香豆瓣和豆豉，放入姜葱蒜爆香，加入所有原料，大火翻炒片刻，调入酱油、盐、胡椒粉、花椒粉和料酒，勾芡出锅即可。 其实笋的种类有很多，每种笋都有适合自己的烹调方法。上面介绍的几种都是经典的做法，大家可以试试做一做。