材料 主料： 甜玉米200g 辅料： 无、调料：盐适量，胡椒粉少许。 做法 1.将玉米洗净，剥粒待用； (图) 2.锅中加水烧开，放入甜玉米煮至熟透； （图） 3.调入食盐和胡椒粉，搅匀调味即可食用。 小贴士 其实这道菜非常简单易做，关键是掌握好火候，不要将玉米灼熟过老影响口感。由于有咸味，不用再加鸡精或味精了。喜欢清爽口味的也可不加食盐。
甜玉米的营养价值 玉米是粗粮中的保健佳品，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B族以及钙、铁、锌等微量元素，对保护视力、皮肤和黏膜有良好的作用及预防癌症的功效。 而甜玉米就更丰富，除含有普通玉米的全部营养成分外，还有特别丰富的镁、锰、铜、锌和维生素E等。其中胡萝卜素含量是稻米的5-6倍，维生素B族的含量则是稻米的4-5倍。
值得一提的是，在所有的主食中，玉米的营养利用率是最高的，可达到98%以上呢！ 所以，每天一碗香甜软糯的甜玉米汤，是对抗干燥秋冬的好食物哦～
冉骄龙优质答主鸡肉玉米山药汤
准备食材：鸡肉、鲜山药、胡萝卜、甜玉米、生姜、食盐、胡椒粉适量。
做法： 1、鸡肉洗净切块，放入沸水中稍煮，捞出冲洗干净，生姜切片备用，山药去皮切滚刀块，立即浸入水盆中，防止氧化变黑，胡萝卜也去皮切滚刀块，玉米去皮去须切段待用。 2、坐锅点火后倒入适量清水，放入姜片烧开，下入鸡肉块和玉米段，大火烧开后转小火煲30分钟，再加入山药和胡萝卜块续煮30分钟，煮熟后加入食盐和胡椒粉调匀即可出锅。
南瓜玉米胡萝卜排骨汤
准备食材：南瓜500克、玉米1根、胡萝卜2根、排骨250克、葱、姜、食盐适量。
做法：1、将排骨剁成长约5厘米的段，然后洗净，葱切段、姜切片备用；南瓜去皮洗净切成厚约0.5厘米的片，胡萝卜去皮洗净也切成厚约0.5厘米的片，玉米去皮洗净切成两三段。 2、将排骨下锅加入清水，大火煮开，然后将浮沫去尽。 3、加入适量的葱段和姜片，然后转小火加盖煮约1个半小时，至排骨酥烂。 4、最后加入南瓜、胡萝卜、玉米，大火煮约半个小时，加入食盐调味，即可出锅。
紫薯玉米排骨汤
准备食材：紫薯1个、玉米1根、排骨1根、枣、小葱、姜、料酒、食盐适量。
做法：1、排骨冷水下锅，锅开后焯2分钟捞出，放入洗好的汤锅里，同时放入姜片、红枣，一次性倒入足量沸水（一定要沸水），同时滴入少许料酒，大火开锅后转小火。 2、与此同时，提前将紫薯、玉米一切两段，分别放入微波炉中高火加热5分钟，取出后去皮，切小块待用。3、排骨煮至40分钟的时候，锅里汤色变白，放入切好的紫薯，再煮20分钟（或者紫薯略微软化），再放入玉米。4、最后放入葱、盐，10分钟后即可出锅。
