乌江榨菜做什么好吃？
1，咸鸭蛋 把蛋黄挖出来，加上醋、酱油、味精调成蘸料，包在薄饼里，香！酥！嫩！ 2，豆腐乳 南方人可能不喜欢吃这种食物，可是喜欢吃的真的无法忘怀的那种美味~ 腐乳的吃法很多，凉拌、下火锅都超级棒！
3，糟辣鱼 贵州特色菜肴之一，鱼肉细腻爽滑，略带酸辣味，开胃健脾，特别好吃！ 做法也不难，把鱼砍成块，放姜、葱、料酒腌半小时左右；然后下锅煎至金黄，加开水熬汤，最后把熬好的鱼汤过滤到另一个锅里，加入切成段的糟辣椒和切碎的辣椒，煮开后就可以盛起享用了～
4，糟辣排骨 我最爱吃的一道糟辣菜就是它啦，微酸带甜，肉质鲜嫩，一点都不柴！ 做这道菜要先用盐、姜、葱腌排骨，时间大概半个小时，让排骨入味。然后把排骨放到油锅中炸至金黄，捞起来沥干油份。接着在锅里加适量清水和切好的泡辣椒、红小米椒、芹菜节一起熬煮，等到汤汁变成橘红色就差不多了，最后把炸好的排骨放进去盖上盖子焖煮一下就能出锅了~~~
5，麻辣小龙虾 小龙虾的口味有很多种，香辣、蒜香、麻辣……等等，我最喜欢的就是麻辣小龙虾了，你也别忘了去头去虾线哦~~ 水煮的时候加盐和干辣椒一起煮，汤汁变成红色后就可以加小龙虾进去了，煮熟之后的味道那才叫一个赞啊~~
乌江榨菜是一种具有辣味的腌制品，主要用于调味和搭配。以下是一些美味的乌江榨菜菜谱，供你参考：
1. 乌江榨菜面条：
将煮好的面条放入碗中，加入切好的乌江榨菜、蔬菜和瘦肉片。锅内加入适量食用油，烧热后加入蒜末、姜末和辣椒段，翻炒出香味。加入酱油、盐和糖，烧热后倒在面条上，搅拌均匀即可。
2. 乌江榨菜炒鸡蛋：
将鸡蛋打入碗中，加入少量水和盐，搅拌均匀。锅内加油，烧热后倒入鸡蛋液，炒至半熟。加入切好的乌江榨菜、葱花、姜末和辣椒段，翻炒均匀。最后加入适量酱油、盐和糖调味，炒至鸡蛋熟透即可。
3. 乌江榨菜汤：
将乌江榨菜放入热水中浸泡10分钟左右，去除咸味。锅内加水，放入猪肉片、姜片和料酒，炖煮至猪肉熟烂。加入泡好的乌江榨菜、蔬菜、豆腐等，煮至蔬菜熟透。最后加入适量盐、胡椒粉调味，煮沸即可。
4. 乌江榨菜沙拉：
将乌江榨菜放入水中浸泡10分钟左右，去除咸味。将蔬菜如白菜、黄瓜、胡萝卜切成丝，放入盆中。加入泡好的乌江榨菜、白糖、醋、盐和香油，搅拌均匀即可。
这些乌江榨菜菜品都具有浓郁的辣味，非常适合辣味爱好者。在烹饪过程中，可以根据个人口味调整辣度。
