咸面怎么炒好吃？
我平时很喜欢做面食，各种花样都很喜欢，除了煮汤、油炸，我最喜欢的做法就是炒了，今天做了一道非常下饭的青椒肉丝炒面。 首先准备1斤面条，用清水煮熟后捞起来放在一边备用。然后调一个万能酱汁：一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、少量胡椒粉、代糖调成酱汁待用。锅中少油，把切成丝的青椒和胡萝卜放进去翻炒至变软。
接着放入切好的肉丝一起翻炒均匀，这个时候可以放一些豆瓣酱增鲜提色，我把买的袋装香辣酱放进去一起炒了，味道更棒！ 把之前准备好的面条倒进去一起炒匀，让每根面条上都沾上酱料。大火收汁，使汤汁浓稠，这样一碗超级好吃的青椒肉丝炒面就出炉啦！
我一个人吃了两碗呢~~~ 你也赶紧试一试吧~
材料：手擀面条、猪肉60克、土豆1个、尖椒2个（可以不放）、八角1个、桂皮1块、姜、盐、料酒、生抽、老抽、五香粉。
做法：
1、提前做好手擀面条，用凉水泡半个小时左右，捞出来控干水分，加入半勺盐、适量的食用油搅拌均匀。
2、猪肉切成猪肉末，加入料酒、五香粉、生抽抓拌均匀，调好味腌制备用。土豆洗净去皮切丁，青椒洗净切丁（我是用的家里有辣椒酱，所以没放青椒）。
3、锅中放油倒入八角、桂皮、姜片炸出香味，倒入肉末炒至变色。
4、加入土豆丁，翻炒三分钟左右加入青椒丁。
5、放入生抽、老抽、五香粉炒三分钟左右。
6、最后倒入咸面条继续翻炒1-2分钟，喜欢加醋的可以滴上少许的醋，炒匀出锅。
