冷冻薯条怎么炸好吃?

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1.在锅内放入适量的油,然后将切好的冷冻薯条,放入锅中开始进行油炸 2.炸至表面金黄就可以盛出来了,这样我们美味的冷冻薯条就做好了 这道美食虽然做法非常的简单,但是想要做出来酥脆的口感,也是有技巧的。那就是在炸的时候,温度不要太高,时间也不要太长,否则会很容易炸糊。 另外在制作的过程中,大家需要注意的是,由于薯条是冷冻的,所以在处理的时候要注意避免手被冻伤。同时,为了减少油的消耗量,大家在炸的时候可以不用把油脂完全加热,因为热油在低温的状态下,也是可以使用的。

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1、薯条从冰箱冷冻取出,让其回温30分钟。不用解冻。然后热油锅,放入一只薯条。周围冒大泡就说明油温够热了!

2、一次只炸5根。中小火先焖3分钟。(防止薯条溅油)

3、开大火炸4分钟。盖上锅盖以保证温度。

4、全部炸完以后,再复炸一次1分钟。大火,不用盖锅盖。

5、撒上椒盐,装盘开吃!

其实炸薯条要记住三点就可以了:一是热油锅,二是火大,三是复炸一次!这样就可以炸出香脆不回软又不油腻的薯条了!

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