新疆哪里的烤肉好吃？
在新疆吃过很多次的羊肉，烤的、涮的都有，不过最让人忘不了的还是 吐鲁番的羊肉焖锅。 去吐鲁番玩的时候，住在当地一家很有名的青旅里。每天和小伙伴到处拍照，逛夜市。有一天晚上，我们回到青旅之后，发现老板正在制作一个巨大的“焖锅”！ 当时觉得好奇怪，问老板这是什么，老板说这是羊肉焖锅啊，你们不是刚吃了羊肉吗？（懵逼脸） 我们吃了不少当地的美食，烤包尔泰、酸奶疙瘩、水果沙拉...但是让人念念不忘的还是这个羊肉焖锅。
第二天，我们早早起来，想再来一碗热腾腾的羊肉汤。结果到厨房一瞧，老板又在准备做羊肉焖锅了！ 我们决定自己动手，做一碗羊肉焖锅。于是，在老板的指点下，我们把前一天剩下的羊肉和洋葱放进锅里，加了一些水，开始煮。 没多久就闻到了浓浓的香味，口水直流啊。 吃着自己做的羊肉焖锅，感觉再幸福不过了~
有人说：要吃地道的的羊肉得去喀什，但要说烤羊肉串，还是乌鲁木齐好。其实不管哪一座城市，只要你有耐心寻找，都能够探寻到最地道的美食。其实烤羊肉串好吃的秘诀无外乎几点，好的选料，好的腌料，好的烤肉师傅，当然还有好的木炭。在新疆烧烤文化中一种非常典型的肉制品就是烤羊肉串。烤羊肉串，古称胡儿烙饼。烤羊肉串在新疆流传甚广，各地的烤羊肉串在用料、制作、吃法上各有所不同，风味各异，但都深受当地人和外来人的青睐。
其实新疆每一个地方都有自己的特色，如果喜欢大城市，可以选择乌鲁木齐，如果喜欢慢节奏，可以选择伊犁，如果喜欢传统古朴的建筑与美食，可以选择喀什。不同地方的人，不同的生活方式，不同的食物，不同的建筑风格，不同的风土人情汇聚到了一起，才构成了这一个多民族的大家庭，也才产生了如此多风格迥异的美食文化。
