炖鹅怎么炖好吃？
炖鹅最好的做法，教你制作秘诀，味道鲜美，营养好吃！ 首先准备食材：鹅、豆腐、胡萝卜、青椒、生姜，调料有：豆瓣酱、生抽、老抽、食盐、白糖、胡椒粉、八角、桂皮。（这里我用的是老鹅，感觉肉质会更紧实一些）
第一步、处理食材 把买回来的鹅清洗干净，砍成小块备用。 姜拍散，青红椒洗净去籽切块，豆腐切成块。胡萝卜去皮，切滚刀块。 大锅烧开适量的水，把切好的鹅放进去焯一下，去除血沫和腥味。
第二步、炒制 热锅凉油，放入姜葱爆香，下入豆瓣酱、生抽、老抽翻炒出红油。 再放进切好的鹅肉继续煸炒，使鹅肉吸入充足的酱汁，接着加入开水，没过鹅肉，大火烧开后转小火慢慢炖。 待汤汁浓稠，加入豆腐和切好的胡萝卜，适量的盐、胡椒调味再煮10分钟左右就可以啦~ 最后可以尝下味道，如果淡了的话可以加盐调个味哦～
这样一道香喷喷的炖鹅就做好啦，是不是很简单呢？ 这样做出来的炖鹅，酱香浓郁，软糯下饭，让人食欲大开，大口啃骨头的感觉真的太棒了！ 我家小朋友每次都能连汤都喝干净！！