松仁烤多久好吃？
“松子炒多长时间能熟”这个问题问得有点模糊，其实松子的生熟状态和加热时间的关系并不是线性的，而是类似抛物线，所以并不能简单的说10分钟或者20分钟即可炒熟。 那为什么我说这个问题问得有些模糊呢？因为不知道题主所问的松子是生的还是熟的。如果是生的松子，那么需要事先浸泡，浸泡的时间也很重要，太短会泡不干净有杂质，太长会导致松子营养流失甚至变质。
以我经验来说，浸泡时间过短或者过长都会导致后面的炒制过程出现各种问题，比如粘锅、烧焦以及最后成熟度不够等问题。 在回答“松子炒多长时间能熟”这个问题之前，你需要知道影响它熟制的因素有哪些。
一.水分含量 众所周知，谷物类的食材含水量越高其表面蛋白质的含量就越高，而蛋白质又是最容易熟制的淀粉分子，所以一般来说含水率高的食物比较容易煮熟。但这里要注意，含水率高并不意味着绝对熟制时间短，比如糯米经过浸泡之后也可以熟制成糯米饭，但是需要很长的时间；而花生虽然富含油脂，但是它的纤维组织也比较紧密，内部所含的物质也不易溶解出来，所以也需要较长时间才能煮熟。对于松子而言，因为它含有一定的脂肪，所以比上面这两种食材更复杂一些，需要根据温度和时间两个变量来综合考虑对松子熟制效果的影响。
二.温度和时间 这个就不用多说了吧~没有高温高沸点，再好的调料也没有用武之地啊！所以想要让松子熟透必须要控制好温度和时间这两个因素。 那可能有人问了，到底是高温好还是低温好？孰不知，这就像是一个悖论一样，本身就是相互矛盾的。因为温度过高会导致松子表面蛋白质变性，产生有害物质，同时过高的温度也会产生糊味，破坏香味物质。而温度太低就会使得松子中的细菌杀死速度慢，同时还会延长其熟制时间。（温度过低还不提发酵哦） 所以，总结下来就是，松子要“高温短时”或者“低温长时”。当然这个高温不是指开水沸腾的温度，而是在100℃左右。而这个温度也是大多数食材最为合适的熟制温度。