木耳洋葱怎么炒好吃?

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这菜啊,简单、快手又下饭,连汤汁儿都好吃到舔盘子! 首先,把食材处理好。 我喜欢把泡发的木耳用手撕成合适的大小。 你也可以切薄片儿。 然后,调一个料汁。 这个调料汁可厉害了,包打天下。 不管是凉拌还是做汤,只要是蔬菜,加了它,味道立刻不一样了。 辣椒、蒜瓣切成碎末放一边备用。 小碗中加白胡椒粉、生抽、香醋、白砂糖和适量清水搅匀待用。 最后,炒一炒就OK了。 锅烧热油,倒入蒜末、红椒丁爆香。

然后加入切好的木耳和洋葱大火翻炒片刻。 沿锅边淋入之前拌好的调味汁。 开小火,盖上锅盖闷3分钟左右,让味道充分融合。 在最后快要出锅的时候撒一把香菜提香增色就更完美了~~~ 一碗白米饭,配这个菜,绝了!你信我!绝对能多吃两碗饭~

PS,如果你不想让这道菜太清淡,在泡木耳的时候加点花椒或者干红辣椒,都是不错的选择。

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原料:洋葱1个,木耳适量。

辅料:盐、糖、生抽、料酒、耗油少许。

做法:洋葱切片、木耳泡好撕朵备用。锅内热油,放入洋葱爆炒至软后下入木耳继续炒制,放入盐、糖、生抽、料酒和耗油、炒至木耳熟透即可起锅。

小贴士:因为洋葱会出水,所以不需要加太多的汤,如果汁水不够,可以加入少许生抽和耗油来代替高汤。

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