面包夹什么火腿好吃？
这个问题很主观且没有统一答案（除了某些特定情况下）。 其次，面包和火腿都是极其广泛的概念…… 所以很难回答。 我作为从事烘焙行业十年以上的从业者和两个孩子的爸爸，根据我的经验来简单聊聊这个事儿（其实主要是跟孩子一起做过几次而后得来的感悟）。
从面包分类来讲，市面上绝大多数的面包其实都是「夹馅面包」。所谓的「三明治」，一般也指这种面包(用两片面包，中间夹着各色馅料做成的“三明治”。) 而题主所说的「面包夹什么火腿好」——在我看来，这句话可以理解为「在三明治里放什么馅料更好吃」。
所以，这里我们只需要解决另一个问题就可以了：怎样做的三明治更好吃。 而做好的三明治好吃的秘诀全在于制作时对面团的处理上。 当您掌握了正确处理面团的方法，并借助合适的工具（搅拌机及刮刀的使用是必备的技能），你就可以做出美味的“Sourdough”(斯道克高司，一种传统的法国面包）、法式棒面包（法包）、欧式甜面包、美式软面包甚至吐司等几乎所有类型的风味面包了。 当然，做出来的面包，口感也会有千差万别。
影响一款面包好坏的因素有很多，比如：面粉的品质、配方中各种原料的比例（包括水、糖、酵母、盐以及奶粉等的用量）、成型方法（直接发酵成型的面包与二次擀制的面包会有区别）、烘烤温度和时间等等。 而对于题主所述的「面包夹什么火腿好」的问题，其实已经包含在其中了。
只要您能做出合格的面包，剩下的，就看您的烹饪技艺如何了。