豆腐和什么炖汤好吃？
我推荐一个特别简单的做法，特别适合懒人朋友做。 准备一块老豆腐，切成块状，然后打入两颗鸡蛋，搅拌均匀，让每块豆腐都沾上蛋液。 准备一把金针菇，切去老根，冲洗干净后沥干水分备用。
锅中倒入适量油烧热，放入豆腐，小火煎至两面金黄酥脆。 煎好的豆腐盛出备用。 金针菇清洗一遍，撕成小朵，放入锅中，加少许食盐炒熟。 你会发现金针菇里有很多水，这水可是好东西啊！把刚刚煎好豆腐剩下来的热油倒进去，香气四溢啊~这时候你可以尝尝味道，酌情添加食盐。
把煎好的豆腐、炒好的金针菇和清水一起放入锅中，大火煮沸之后转小火慢慢炖20分钟，最后加入葱花或者香菜段即可。 一碗简单又美味的豆腐汤就做好了啦~~