2021年7月更新：因为知乎私信我的小伙伴们很多，而我也恰好喜欢研究各种美食，于是我就根据大家的需求做了个“全网优质美味食谱集”，感兴趣的小伙伴们可以点下面链接哦～ 猪肘子、猪蹄、猪尾巴这些肉比较软嫩，适合焖煮，做家常酱猪蹄、豆泡烧猪蹄、辣椒炒猪蹄都很不错；
猪头肉、猪耳朵这类的适合凉拌或者是做爆炒，配啤酒是绝绝子！ 猪心、猪肚、猪肠这类的可以做卤味或者爆炒，味道也是一绝！ 我自己也很喜欢做卤菜，平时在菜市场买到新鲜的食材，回家之后处理一下就可以放卤汁里边儿泡着等着入味儿了，第二天直接拿出来炒着吃或者下酒都是很不错的选择，比如我经常会做卤鹅、卤鸡爪、卤鸡蛋这些。
我自己在日常做卤菜的时候，最喜欢用的香料就是八角、桂皮、香叶还有干辣椒，再配上生抽、老抽、豆瓣酱这些调料，做出来的卤菜别提多香了~ 除了肉类以外，一些干货也可以放在卤水里面浸泡之后食用，更加省事！比如干豆腐皮、腐竹、木耳这些。
候曼凌优质答主熟猪肉炒藕片
材料：猪肉、藕、姜、蒜、红椒、豆瓣酱1勺、生抽1勺、盐适量。
做法：1、材料：熟猪肉块、藕、姜蒜和红椒、将藕洗净、去皮切薄片。姜切片，蒜头拍碎，红椒去蒂切块；
2、热油锅，放入姜片、蒜末和豆瓣酱爆香，加入熟猪肉块炒匀。加入藕片和红椒，一勺生抽。炒至藕片变透明，加适量的盐炒匀即可。
熟猪肉肉片烩茄子
材料：鸡蛋、茄子、猪肉片、淀粉、料酒、老抽、食盐、葱姜蒜末、生抽。
做法：1、茄子洗净，切小块，加适量的盐搅拌腌制片刻。
2、鸡蛋打入碗中，加点盐和料酒，打散。猪肉片加料酒和淀粉抓匀。
3、热油锅，倒入鸡蛋液炒熟铲起来。然后爆香葱姜蒜末。
4、将腌制好的茄子挤出水分。倒入锅中煸炒软。
5、入鸡蛋，倒入猪肉片。加1勺生抽、少半勺老抽、少许盐翻炒均匀即可。
熟猪肉焖土豆
材料：土豆、猪肉、香菇、胡萝卜。生抽、蚝油、盐、胡椒粉。
做法：1、土豆、胡萝卜去皮切滚刀块、香菇泡发切丝。猪肉提前煮熟切片！锅中倒油，下入土豆块。
2、炒至土豆变色时，加入少许盐，炒至土豆变绵软，加入剩下的辅料继续翻炒！加入热水没过土豆！
3、大火烧开后，改中小火慢炖土豆。加入生抽、蚝油、胡椒粉调味收汁即可！
