炒土豆白菜怎么做好吃？
20g黄油，250g土豆，1个鸡蛋，适量胡椒粉、盐 步骤一：先来做面包底，把黄油放在碗里，打散； 步骤二：把打好的黄油，加入两个蛋黄（留一个备用）、盐和黑胡椒，搅拌均匀； 步骤三：筛入低筋面粉，搅拌均匀后，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒面30分钟；
步骤四：做土豆泥馅儿，锅里热油，下土豆丁，中小火慢慢煎炸。（因为后面要做面包，所以我只放了少许油来煎土豆，如果是做汤或者菜的话，可以适当多放一些油） 煎到土豆呈金黄色，稍微有一点脆的感觉就差不多了，关火让土豆在锅中浸泡一会儿更入味。 这里注意不要把土豆给烧焦了！
步骤五：把泡软的手搓粗条面包渣，用烤箱烤一下，没有烤箱的可以用平底锅炒，大概需要五六分钟的吧。 然后准备一个大盘子，铺上烘焙纸防粘，先刷上一层鸡蛋液，然后把面包渣平铺在上面。
步骤六：把刚才剩下的那个蛋黄打散，淋在面团表面，再用擀面杖压碎黑芝麻，撒在表面作为点缀。
步骤七：进炉烘烤，上火170度、下火180度，烘烤20分钟左右，至表面金黄即可出炉啦~ 热腾腾又香喷喷，趁热吃口感最好啦～
大家好，我是天天，欢迎来到我的美食世界，今天教大家做一道家常的美味，白菜炒土豆。
白菜炖土豆是一道非常家常的菜肴，平常大家做这道菜的时候，大多都会加入粉丝一起炖焖，成菜是非常的软烂，味道鲜甜，用来就饭吃，是百吃不厌的一道菜。不过今天的做法稍有不同，是炒，而非炖。
食材：白1个（中个的）、土豆1个、干辣椒3个（不吃辣可不放）、葱段1根、鸡精少许、蚝油1勺、生抽1勺、盐适量、食用油适量
步骤：
1、白菜只用了外面的叶子部分，不用芯的部分，芯的部分另外做白菜炖粉条。把白菜叶子部分切成大概5cm长、3cm宽的长方形大片。土豆去皮，洗净后切成差不多的片。干辣椒洗净去把切小段，葱切段。
2、烧开一锅水，放入土豆片焯水1分钟，捞出备用。
3、炒锅放到火上烧热，放入比平常炒菜多一点点（平时炒菜的1.2倍）的食用油，倒入干辣椒、葱段煸炒出香味。
4、倒入白菜叶子，大火翻炒20-30秒，接着倒入土豆片。
5、加入生抽、蚝油、鸡精、盐。
6、大火快速翻炒30-40秒，使调料均匀的包裹在菜的表面，即可出锅。
