鲳鱼辅食怎么做好吃?

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可以蒸可以煎,最简单的方法就是隔水蒸熟后蘸着酱油吃 也可以把鱼肉打成鱼泥,加一个蛋黄搅匀了在锅子里摊个蛋饼 如果是刚离腹的小宝宝可以吃虾肉泥、肝粉,但是不要吃海鲜,因为宝宝的肠胃功能很弱,容易消化不良。

如果已经添加过辅食的宝宝就可以吃这些啦!

1、葱油鲳鱼块 用料:小鲳鱼5条、小葱2根 做法: 小鲳鱼去鳞、鳃和内脏,冲洗干净后,控干水分;小葱洗净,切成葱花; 锅中放油烧热,下小鱼煎至两面金黄酥脆;撒入适量盐和胡椒粉调味,撒上葱花即可

2、香菇烧鲳鱼 用料:小鲳鱼5条、干香菇3朵、青蒜苗1根 做法: 小鲳鱼去鳞和内囊,冲洗干净控水;香菇用冷水浸泡后洗净,挤干水份备用; 锅中放水烧开,将香料焯一下水沥干; 锅中放少许植物油烧热,放入所有香料炒出香味,然后放入小鲳鱼稍微煎一下; 倒入清水煮开,转小火炖半个小时左右,待汤汁变得浓稠,放适量盐调味儿,撒上葱花出锅 Tips: ① 挑选小鲳鱼时,注意观察鱼鳃的颜色,鲜红色表示新鲜;同时看一下鱼的眼睛,清亮透明,而且有光泽的表示新鲜。

② 为保证口感,香菇可以先用水泡发,捞出后挤干水再烹饪。

③ 本食谱中未加入食盐和其他调味品,10个月以上的宝宝可直接食用,6月龄以下的宝宝食后可给予少量盐水。

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鲳鱼的营养非常丰富,鱼肉不仅鲜美而且易于消化,鲳鱼的DHA含量高,有很高的药用价值,因此吃鲳鱼对人特别是婴幼儿很有好处,鲳鱼含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、及维生素等丰富的营养成分。每100克鱼肉中含蛋白质20克左右,脂肪1克左右,是小儿钙质和磷质的重要来源 。下面给大家介绍一道适合小宝宝吃的辅食鲳鱼粥。

辅食鲳鱼粥的做法步骤:

做法一、辅食鲳鱼粥

原料:鲳鱼一条、大米适量、胡萝卜少许、香菇几朵、鸡蛋一个、适量盐、适量味,精、生姜、葱。

制作过程:

1、鲜鲳鱼洗干净去内脏,生姜切丝,葱切段加入适量料酒腌制5分钟;

2、香菇、胡萝卜洗干净。大米洗干净,然后用搅拌机将大米和胡萝卜一起打成米糊;

3、炒锅放入适量的油,加入生姜丝、葱段爆香,加入鲳鱼煎,把两面煎至金黄色;

4、炖盅里加入适量的开水,将鱼和蔬菜放在炖盅里加入适量的盐、味精一起炖2个小时;

5、煮开的锅加入适量清水,加入蔬菜、打好的米糊,用文火熬15分钟,搅拌均匀。

6、煎好的鲳鱼去骨去刺捣成鱼泥,在加入白菜泥,鸡蛋,一起加入到米糊里,搅匀。

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