大玉米粥怎么煮好吃？
这个我深有体会，之前在山西大同呆过一段时间，大同的羊杂割和大油条可以说是当地有名的小吃了，那味道简直是……
扯远了扯远了，说回正题。 大玉米面其实就是用粗点的玉米面做的，跟做包子一样，包好上锅蒸熟就可以了！ 不过蒸出来的不是包子，是圆子！ 取适量玉米面，加少许白面粉（可不加）、泡打粉和食用碱和匀，加水调成糊状，调稀一点，比做包子的面稀一点就可以了！ 上锅蒸15分钟左右。 然后就可以蘸酱油、辣椒或醋吃了，也可以做成汤饼。
其实大玉米面的做法跟饺子皮的做法差不多的哈~ 用擀面杖擀成薄片，切成细条，煮熟后放点盐、香菜，连汤带面吃进去，那叫一个美啊~~
或者你像包饺子那样包起来，做成小笼包，下油锅一炸，香喷喷的金黄酥脆小馒头就出来了，外酥里软，咬一口下去，满嘴都是香的~~ 哈哈，是不是看饿了？
舒懿优质答主大玉米粥做好提前将大玉米放入水中浸泡2-3个小时，煮之前将大玉米去皮洗净，玉米一定要选择颗粒饱满的且熟透的煮出来的玉米更香甜。将大玉米切成薄片放入锅中加入适量的清水大火煮开转小火煮一个小时左右，加入适量的冰糖继续煮至冰糖融化玉米软烂后即可。
1、大玉米洗净后提前泡半个小时，控干水分后切成薄片。
2、锅中加入2升的清水，放入切成片的玉米大火煮开转小火煮50分钟。
3、加入20克的冰糖，继续煮10分钟，期间用勺子搅动几次避免糊锅，玉米熟软后即可。
泡好的大玉米，不仅容易煮熟，而且容易入味，煮的时候加入适量的冰糖煮出来的玉米粥口感更香更甜，如果喜欢清甜一点的可以加冰糖，喜欢软糯一点口感的可以加红枣，也可以将煮好的玉米粥打成玉米糊糊，或者加入红薯和小米一起煮。
