北京哪家杂酱面好吃吗?

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我吃的这家在北京算是有知名度的小馆子,他家招牌不是打卤面,而是炸酱面! 就这个面看着一般,其实吃口特别棒! 来,上重点,这个面的灵魂就是这炸酱! 老板自己炒的炸酱,味道真不是盖得! 我让老板多给了点炸酱,加到面条里边~ 拌开之后这颜色,这香程度…… 哇哦~口水都流出来了有木有! 面条是手擀面,比较耐煮,口感很好,嚼劲十足!

配着炸酱一起吃,满口生香! 再来一口,哇哦…… 这感觉就像找到了家的感觉一样,好爽啊~ 最后,别忘记浇一勺老板亲自熬制的蒜汁儿 在碗里铺一层葱丝,再撒上香菜,最后淋上点儿醋和辣椒油 这滋味儿……美了美了~~

这家店除了炸酱面之外,打卤面、鸡蛋汤、麻豆腐等等都有,价格也不贵,人均30+ 对了,店里只有一个阿姨负责收银和做面食,其他什么都别想了,没有空调更没有wifi,饭点时间人超级多,去晚了可没位子~

地址:东四六条东头(近北京中医药大学)

晏镜晏镜优质答主

北京杂酱面最好吃的还是小肠陈,虽然价格有些小贵,但是吃到嘴里的美味绝对会超过你的预想。醇厚甘甜的杂酱,清香的蒜汁,地道的老北京炸酱面口感。肠铺的特色当然还得提上灌肠,蘸料加糖是老北京吃法。

这家店分店很多,我都是在宣武门这家吃的,门口超级小,进去就很大,还一直蔓延到里面的好几条胡同里面去,座位很多,人也永远很多。建议大家少上筷子,老板炒的酱每次分的都不少,我只吃了面条没怎么碰杂酱就吃撑了。

杂酱面的配菜有黄瓜丝、豆芽、心里美萝卜丝三种,面条是手工面,炸酱是老北京秘方。这里一定要选择豆面酥肉锅盔,酥肉非常入味,而且是软嫩的,加上豆面后更是口感丰富,锅盔也很不错,油酥的很香,配着酥肉一起吃简直绝味。

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