咸面线怎么做好吃？
1、原料整理，将面线上笼蒸熟透心（约30分钟） 取出放在案板上，用竹签或细棍挑散，摊在案板上晾干水分； 2、配料：酱油、盐、味精、白糖适量，胡椒粉少许，香油少许备用； 3、将调料拌匀成调味汁待用； 4、取一小碗，倒入适量淀粉和水调成芡汁； 5、炒锅烧热放油，投入葱花和姜末爆香，舀入调好味的调味汁，用小火熬至入味即成卤汤； 6、把晾干的豆面线放入卤汤里焖煮，待汤汁浓稠时，滴入几滴香油和胡椒粉，装盘上桌即可。 另外还有一种做法：
1.准备材料
2.锅中放水和葱蒜，烧开之后下面线，水再次煮开之后点两次凉水，这样是为了让面线更加爽滑
3.烧水的过程中做料汁，两勺生抽+一勺老抽+三勺糖+四勺醋+五勺清水搅匀
4.面线煮熟后过一遍冷水，然后沥干水分
5.碗中放辣椒油，白芝麻，香葱，香菜，花生碎，用烧热的食用油泼出香味
6.然后把调好的料汁倒进去拌匀就可以啦！超级美味的咸面线就做好啦~ 也可以把拌好的面线夹在馒头或者面包里面一起吃哦～ 我就是这样吃的哈哈～