奶制品什么样子的好吃？
这个问题让我想起高中时候学的一篇课文《醉翁亭记》，文章里太守喝醉了酒之后说“微醺”，“饮少辄醉”。我读书那会正好吃喝没节制的时候，总觉得这词写得真是精妙啊，喝少一点就醉了，说明酒很醇正好喝，后来看得多了，才知道这里面充满了辩证法的智慧，喝少了容易醉说明酒里面的醛等物质含量少，不容易醉，但是喝着没味道呀，那么怎么办呢？只能加料了嘛！ 所以这就是个悖论，你要想喝的尽兴，要么选择酒精度数高的，这样能撑得住，要么选择度数低的，这样容易醉。可是无论选择哪一种，都会觉得另一种更合适…… 牛奶也是一样，你想喝到新鲜好喝，浓香的，可以选新鲜工厂直接供应的，那种鲜奶、巴氏奶，可这些又过于新鲜，一次买不够就坏了；如果选市面上常见的包装好的纯牛奶，又想尽可能的新鲜，那就只能买小包装的，比如光明的优倍，伊利的舒化等，这些一般保质期在7天左右。
如果想要风味特浓的，可以选择有机奶，或者加入各种风味的，比如燕麦、荞麦、黄豆等等。但是这些加了东西的，又可能嫌不够原生态。 想要不醉又不乏，看来只有全脂的高蛋白乳酪了，可是想想又腻得慌。 所以呢，还是随缘最好……
奶片：具有奶酪的风味而质地比奶酪更酥松，便于食用与携带。其制作工艺与饼干类似，采用优质的脱脂乳、鲜乳为原料，配以糖或蜂蜜及水果酱或蔬菜汁等，经过搅拌、蒸煮、浓缩、冷却发酵、成型、干燥处理等工序制成。
乳酪：具有独特的风味，营养丰富容易消化，食用方法很多、既可佐餐又可充饥，便于携带。乳酪在美、英、法、荷兰等国极为普及。
乳粉：加工方法是将鲜乳浓缩、干燥而成。有全脂乳粉、脱脂乳粉、调制乳粉等。因为乳粉贮存期长，且便于携带，早已成为家家必备的营养佳品。
乳清粉：从乳制品加工的副产物——乳清中浓缩而得。有的乳清粉含有5%的乳糖，呈白色或浅黄色；有的乳清粉几乎不含乳糖，呈浅棕色或深棕色。
乳酸饮料：又称乳酸菌乳饮料，是鲜乳经乳酸菌发酵后的加工制品，含有大量乳酸及其他有机酸，口感酸甜，清凉适口，既可帮助消化，又能刺激食欲。
奶酪：奶酪含有极其丰富的蛋白质，每公斤水牛奶只含有4公斤左右的奶酪蛋白质。它很适合于干体力活的人以及从事重体力运动的人食用，此外，还特别适合于孕妇和年过50岁以上的人食用，因为这些人的蛋白质都出现缺乏症。 奶酪是高度浓缩的营养品。
