炸火腿配什么好吃？
1.炸灌肠 外面卖的炸灌肠主要是以猪大肠为原料，经过清洗、灌浆（将调好的肉馅灌入大肠内）煮熟后，再经油炸至酥脆，加上辣椒油、醋、酱油等调味料食用。
2.炸春卷 买一张油条，用剪刀把它剪成两段； 把切好的油条放进碗里，加入少许食盐和葱花，拌匀待用； 洗净的韭菜切成小段，加入少许香油拌匀待用； 面粉调成糊状，加少量冷水，调成均匀而又有黏性的面糊，待用； 南瓜去皮，切成小块，放适量水蒸熟，捣成一泥，调入适量的盐，拌成南瓜馅待用； 最后，用一层薄面皮包上炒好的馅料，做成小圆饼，在面粉糊里滚一下，让圆饼表面粘上一层薄薄的面粉，然后，放入油锅炸至金黄色即可。
3.炸鸡排 首先把鸡肉用清水洗干净，然后用刀背轻轻拍松鸡肉，再把鸡肉剁成小块一些。 用盐、生抽、料酒腌制十分钟入味。
准备一小碗淀粉和水搅拌成面糊，鸡蛋打散搅拌成蛋液。 把腌好的鸡肉放进去翻匀，使每一块鸡肉都能沾上面糊。 热油锅，油温6成热的时候，一片一片地把鸡肉放进去炸熟，捞出沥油备用。 开小火，锅内留底油，放入姜蒜片爆香。 接着倒入生抽酱油、陈醋、白糖调成酸甜汁，烧开以后，缓缓淋入水淀粉，勾成浓稠的芡汁。 再把炸熟的鸡排倒进去，让它裹上面糊，收浓汤汁，撒上葱花就可以啦。