鲜猴菇菌怎么做好吃？
干猴菇最好吃，而且也很便宜，超市里卖20一斤 干猴菇炖肉特别好，每次都是炖骨头或者排骨，可以切得碎一点，比较容易炖烂。用开水泡一下洗干净血沫子，然后冷水下锅，放姜片、葱段、八角和盐，煮熟后捞起备用。 我一般就放点青菜和豆腐一起炖，特别香！ 新鲜的没试过，应该也不错吧~
下面推荐几个干猴菇的做法 1、鸡蛋炒猴菇 （最普通但又最美味的方法） 材料：干猴菇适量、鸡蛋两个、葱一根、盐、生抽少量 做法： 1、将干猴菇洗净用温水浸泡至软，大概两小时左右，中途可以多换几次水 2、把泡软的猴菇连水一同倒入锅中，煮沸后继续煮5分钟左右，捞出滤干待用 3、鸡蛋打入碗中搅散成蛋液，放入葱花拌匀 4、锅内热油，六成热时倒入蛋液，快速划散炒熟，放入盐、生抽调味即可 这样做出来的猴子很软嫩，就像刚出壳的鸡蛋那样鲜嫩，口感超级棒～
2、猴菇肉饼汤 食材：猪瘦肉200克、鲜猴菇60克、鸡蛋1个、食盐适量 做法： 1、猪肉绞碎，加入鸡蛋和少许食盐搅拌均匀 2、鲜猴菇冲洗干净用冷水浸泡2小时，中间多换几次水 3、把猴菇挤净水份，切碎，撒入搅拌好的肉馅中，加适量食盐调匀 4、平底锅刷一层油，取适量肉馅揉圆按扁，放入锅中，文火煎至金黄熟透，就可以啦 我一般都会做多一点，放冰箱里冻起来，平时早上来不及做早餐的时候，拿出来蒸热就可以吃了，香喷喷超美味呀～