河虾子怎么炒好吃？
我小时候，每年春天都要去抓河虾，把河虾放在一个大盆里，盖上盖子，再倒上酱油，放点儿白糖，用锅蒸，那个味道别提多美了。 后来出来工作，在外面吃到过各种做法的河虾，但是总感觉不及家乡那味道。前两年回家，正好赶上清明假期，特意早回来几天，想弄点河虾解馋，结果早就没了踪影，问邻居大娘，她说去年就没人摸了，可能游到海里去了。
这次回去，总算如愿，在河边抓了一袋子，拿回家，简单清洗一下，用油炸熟，又香又脆，配上辣椒面，吃起来真叫一个爽！ 这个做法非常简单，就是油锅里一炸，撒点盐、白胡椒粉，最好再来点醋和葱花，就更棒了！
还有另一种比较高级的做法，那就是油焖大虾。首先把鲜虾开背，去掉虾线，这样口感会更好。然后在锅里放入少许食用油，烧热后，把切好的姜蒜下锅爆香，随后把虾倒进去煸炒几下，等到虾差不多熟了，加入生抽、白糖和料酒，再把葱花和蒜末放进去一起炒，味道真的好的没话说。
另外，还可以把粉丝泡软，铺在盘子里，然后把炸熟的河虾摆在粉丝上面，最后浇上蒸鱼鼓油，上锅大火蒸8分钟左右，一道美味可口的粉丝河虾就做好了。