乌鸡炖阿胶有什么功效？
乌鸡性平，味甘，滋补功效甚佳，“补而能行”，“补而不滞”。中医古籍《本草汇言》认为：乌鸡“滋补五脏，凡一切血家虚损等症，俱足以补而行之，行而且补”。《医林纂要》认为：“乌骨鸡入药胜于乌鸡”。古医方中就有乌鸡方剂载入，如明？《普济方》中的乌鸡丸，清代《良朋汇集》中的乌鸡煎，均有良好的滋补作用。
阿胶性平，味甘，具有补血滋阴、润燥、止血之功效。古医方中用于补血止血润燥者甚多，如宋代《太平圣惠方》中的阿胶散，清代《傅青主女科》中的阿胶艾叶汤等。
故二者一起炖服既可以发挥乌鸡补气、滋补五脏之功用，又可以发挥阿胶补血滋阴之功效。对于气血两亏、身体瘦弱、四肢无力、月经不调者最适合，常服可使脸色红润、身体强壮并能强筋骨、防止衰老。