面筋包子馅怎么做好吃？
1.做肉馅，我最爱用五花肉（纯精肉也会很好吃），肥瘦相间的五花肉口感最棒啦！ 做法很简单，猪肉剁碎后，加姜末、葱花、老抽（用来着色）、生抽(蘸水用的)、盐、糖、十三香、食用油充分拌匀。 然后加入一个鸡蛋清，搅拌至细腻顺滑状就OK了。（不用加水！会稀汤寡水的！）
2.和面，我是直接买的面粉里带酵母的，这样很方便。 和好的面团盖上盖子发酵至两倍大(夏天的话，放在外面一晚上就好了~)。
3.把发面搓成长条，切成大小适中的剂子，压成圆饼。 这个步骤可以一次多做点，然后冷冻起来，随吃随取很省事~
4.做包子的过程中可以准备一碗调好的蘸水，用来蘸着吃，味道更好呢~ 用一勺香油+适量香葱末+少许胡椒粉+花生碎拌均匀就可以了~(爱吃辣的可以加点辣椒油，更香哦！)
5.擀皮，这个就看个人技术啦~尽量擀得厚薄均匀的圆形薄片。 在薄片上放上一勺肉馅，注意别倒多了~ 然后把薄片卷起来，两端捏紧。
6.电饼铛或者平底锅预热，刷一层油，把生胚放进去，烙至定型，表面微微发黄即可～ 我的配方比较简单朴实，主要是按照自家人的口味调的，你们也可以根据自己的喜好调整～希望大家都喜欢吃^_^