老豆腐煲怎么做好吃？
“老豆腐”其实就是北方的“腐乳块”“腐乳汁”，和南方的豆腐花、豆腐脑之类，都不是一码事——虽然长得差不多。用普通话来讲，老豆腐就是“臭豆腐”。 但是用北京话来讲，老豆腐是“豆腐丝儿”；用天津话来讲，老豆腐是“豆儿腐”（读如“逗富”）；用苏州话来讲，老豆腐是“豆腐花”；用绍兴话来讲，老豆腐是“豆腐渣”…… 不管怎么说吧，这种食品是用黄豆做成的。把它磨成豆浆，点上卤水，在容器里成形，就成了老豆腐。 把老豆腐切成块儿，放在沙锅里炖，就可以吃了。如果加点猪五花肉，那就更香了。
我小时候最爱吃的东西之一，就是母亲做的“红烧肉烧豆腐”，那香气，能飘出二里地去！ 在所有制作豆制品的原料中，黄豆是最贵的。用黄豆制作的食品，比如豆浆、豆腐、老豆腐等，也是最贵的。但价格贵也有价格贵的道理。因为它们不仅营养丰富，而且相当美味。 说到美味，还有一样用黄豆做成的糕点也要提一下。那就是“花生糕”。
过去，每逢秋冬之交，街面上就会出现几个卖花生糕的担子。担子的一头是火炉，上面放着砂锅，砂锅里的白糖上，漂浮着一块块黄亮亮的花生糕。卖花生糕的，基本都是盲人。他们一边用木梳子刮去眼罩上的灰尘，一边操着温情的嗓音叫卖着：“花生糕哟——又香又甜……” 买一块热腾腾的花生糕，就着热糕咀嚼几颗炒熟的花生米，那滋味，真不赖。