之前回答过了，不知道为啥被删除了 重新发一次 最近很火的那种空气炸锅好像很适合做这个 先把鸡肉清洗干净 然后加入葱姜蒜粉、生抽、老抽、盐、白糖、胡椒粉、蚝油、香油、料酒抓匀腌制一个小时以上（最好能过夜） 接下来就是把它们放进去炸。因为我家空气炸锅没有自带的烤架，所以我用盘子代替了。其实应该让鸡肉均匀受热，但是我没有办法，只能这样了，希望对你们有帮助吧~ 大约二十分钟的样子，用筷子戳一下最厚的地方，如果能戳进去就说明熟了，如果还有点生不熟的迹象就再炸一会儿～
我大概炸了二十分钟左右 这个时候可以尝一下味道，根据个人口味调整。 好吃到爆啊！！鲜！香！嫩！滑！
包仲浩优质答主原料：速冻鸡胸肉3-4块，土豆1个，胡萝卜1根，洋葱1个，大葱2段，姜3片，干红辣椒5个，花椒20粒，八角3个，桂皮1小段，生抽1汤匙，老抽1/2汤匙，料酒1汤匙，盐适量。
做法：
1、鸡胸肉洗净，用少许盐和料酒腌制30分钟，然后放入锅中，加适量水，葱段和姜片，大火煮开，小火煮5分钟左右，在鸡胸肉还有点粉红色的时候就捞出，用凉水冲凉后沥干水分备用。
2、鸡胸肉切成1厘米左右的厚片，再改切成1厘米左右的宽条；土豆和胡萝卜去皮洗净，切成五边长1厘米左右的滚刀块；洋葱切成5毫米左右的厚片。
3、炒锅倒入足量油，油烧至7成热，放入洋葱片炸成金黄色后捞出沥干油分。
4、放入土豆和胡萝卜中小火炸熟后捞出沥干油分；放入鸡条炸至颜色变金黄后捞出沥干油分。
