炒生蚝豆腐怎么做好吃？
食材： 豆腐1盒，鲜虾仁4-5个，香葱2根，姜3片，淀粉适量（腌虾仁用），生抽、胡椒粉少许，食用油适量。
做法步骤： 1.准备食材。
2.锅内加水，放一点盐，煮开以后放入豆腐块。
3.再次煮开后，把豆腐捞起沥干水分备用。
4.锅内放油，爆香葱姜后放入豆腐，轻轻翻炒至微微发黄。
5.加入生抽和清水，水量没过一半豆腐即可。
6.加入胡椒粉和香葱段，小火焖煮5分钟左右。
7.最后勾芡，出锅前再倒入一汤匙油拌匀即可。
小贴士： 1.豆腐要用老豆腐，比较结实不易碎。不要买软绵绵的豆腐，口感不好。
2.煮的过程中要小心翻动，以免豆腐碎掉。
3.生抽本身很咸，所以不必另外放盐了。如果感觉味道淡，可以蘸着酱汁吃。