凉皮拌黄瓜怎么做好吃？
首先，准备食材 凉皮四张（买的那种加工好的凉皮皮）、黄瓜一根、花生米一小把(熟花生最好)、蒜几瓣、香菜少量；
调料有：生抽两勺、香醋四勺、辣椒油两勺、糖一勺、蚝油一勺、老干妈一勺、花椒粉两勺、熟白芝麻适量、香油少许；
第一步：将蒜捣成蒜泥备用 第二步：取一个空碗，加入两勺生抽+四勺香醋+两勺辣椒油+一勺白糖+一勺蚝油+一勺老干妈+两勺花椒粉+熟白芝麻适量搅拌均匀调成料汁儿 第三步：将切好的黄瓜和花生米放入大碗中，调入适量盐腌渍一下，大约10分钟左右 第四步：把调好的料汁儿倒入放有黄瓜和花生米的大碗中，加入适量蒜泥、香菜、香油拌匀就可以吃了 小贴士：
1.喜欢吃辣的可以加一些干辣椒段或者小米椒圈；
2.不喜欢吃姜的可以不放；
3.调这种酱料的时候可以根据个人口味酌情添加；
4.这个酱料适用于各种凉拌面，比如麻酱拌面、炸酱拌面等等，可以说特别万能了！