婴幼儿餐怎么做好吃？
作为两个孩子的妈妈，在育儿路上也踩过不少坑，走过不少弯路，在宝宝饮食上也是深有体会，下面分享几个经验之谈。 首先我们要知道，1岁以内的婴儿是不需要额外补充维生素和矿物质的，因为母乳或者配方奶已经能够满足生长发育的需求了。但1岁以后，宝宝就会开始步入成长发育高峰期，对营养的需求量也会大大增加，这时候就可以逐步添加辅食了。
一般建议6个月左右开始添加辅食，最开始试水可以尝试添加蔬菜泥、果泥等，不过这类泥状食物不易消化，要少量添加，观察宝宝的消化吸收情况。 等到7-8个月的时候，可以慢慢过渡到软饭、烂面条、小饺子等，同时逐渐增加食物的种类，让宝宝适应多种口味。
9个月以上的孩子，基本已经能够正常嚼食了，这时候可以多做些花样，刺激孩子的食欲，促进牙齿和胃肠道的发育，为以后的吃饭打下良好基础。 当然，除了注意食物的性状以外，辅食添加的原则也要牢记心中。那就是由少到多，由稀到稠，由单一到多样逐步添加。
还要特别提醒各位家长朋友们，不论给宝宝做啥好吃的，都不要盲目相信自己的味觉，而应该以食用后是否能耐受为标准来调整辅食的量以及种类。 举个例子：有些家长觉得西瓜很解暑，于是给孩子多吃；还有些家长认为鱼汤有营养，就让孩子多喝，其实这都可能对孩子造成伤害。 因为1岁以内婴儿的消化系统发育并不成熟，肠道菌群不完善，而夏天的细菌又是滋生旺季，如果摄入过多寒凉食物，很容易造成宝宝消化不良或腹泻，而如果进食鱼类食物未熟透则有可能感染寄生虫，导致小儿肠胃炎。
所以，在宝宝饮食这方面，还是建议家长们做到科学喂养，合理饮食。
早餐：肉松、蒸鸡蛋羹、苹果、紫薯小包子。
肉松的做法：鸡胸肉切丝加花椒水（水凉一些）、姜丝，泡10分钟，腌渍入味。鸡丝挤干水分，放入烧热的无油平底锅里，中火干煸。煸干水分，肉丝变酥后加入少许生抽和糖。最后加入焙香擀细的芝麻和少许盐，拌匀就可以了。
蒸鸡蛋羹：鸡蛋一个，水适量（鸡蛋与水的比例1：2），盐适量，葱花适量。鸡蛋打散，加入水、盐，朝一个方向搅拌，去除蛋液表面的气泡，盖上保鲜膜（扎几个小孔），大火蒸10分钟。
苹果去皮切块，加白糖捣碎即成苹果泥。
紫薯小包子：紫薯蒸熟去皮，压成泥备用。将饺子皮擀圆，放入紫薯馅，包成包子形状，上蒸锅蒸10分钟即可。
午餐：牛肉炖萝卜、虾皮炒油菜、香米饭。
牛肉炖萝卜：牛肉切块焯水备用；生姜切片，锅内放少许油，爆香姜片，再将焯过水的牛肉放入煸炒，放料酒，加入开水，大火烧开后撇去浮沫，再加入葱段、八角、老抽、白糖，转小火盖上锅盖炖40分钟；萝卜切块，胡萝卜切片，焯水2分钟捞出备用；将萝卜放入砂锅内，倒入炖好的牛肉连汤一起，加入盐大火烧开转小火15分钟收汁即可。
虾皮炒油菜：油菜洗净，切成段；油烧热，爆香葱姜丝，放入油菜大火快速翻炒，倒入虾皮，加入少许盐炒匀出锅。
晚餐：冬瓜丸子汤、杂锦饭（黄豆米饭）。
冬瓜丸子汤：猪肉馅、鸡蛋一个、虾皮适量、葱姜少许、冬瓜适量。猪肉馅加入葱姜、酱油、盐、鸡蛋、淀粉、橄榄油，朝一个方向搅打上劲，用手挤成丸子。锅内放油，烧热，放入冬瓜片，煎成金黄色，盛出备用；锅内留底油爆香葱姜丝，加适量开水，汤开后放入冬瓜片和虾皮，再次开锅后，下入丸子，煮至丸子熟透；加入盐、香油出锅。
杂锦饭：大米、黄豆。将黄豆泡发几个小时，将泡发好的黄豆与大米一同下锅煮熟。如果用高压锅煮饭，出来的黄豆饭更酥烂可口。
