疙瘩怎么下好吃？
个人做法，仅供参考！ 用料：新鲜羊肉（肥瘦相间的）500g、粉丝1把、香菜3根、大葱一根、姜一块、鸡蛋1个、白胡椒粉适量、生抽2汤匙、老抽半汤匙、香醋1汤匙、白糖小半汤匙、盐适量 做法： ①先剁碎肉馅。我是用绞肉机直接搅的。记得加入少量清水。（有刀剁的可以直接剁成泥） ②鸡蛋打散，加入少许盐和胡椒粉。（只有这些调料了，不想加太多的）
③粉丝用冷水泡软，然后放到案板上，铺在底部。上面铺上肉馅。（其实这步也可以直接在锅中进行，不过我这样操作起来比较方便）
④将鸡蛋液和葱花均匀地洒在肉馅上。盖上盖子，小火焖煮约半小时左右。中间记得翻两次面。（如果担心不熟，可以在开大火收汁的时候，加点凉水进去）
⑤最后关火，让锅内的汤汁浸泡着丸子，让其更加入味儿。凉后更香！吃的时候捞起丸子，撒点香菜末、香葱末，拌匀就可以吃了～ 一盘好吃的炸丸子就出炉啦！酥脆的外皮包裹着香浓的酱汁，咬一口，爆浆的感觉简直不要太美好！
简单快手又美味的食物，谁能不动心呢？