炖粉条怎么好吃？
这个我还真有经验，之前去东北玩住了几天，那的饭还真不错，其中有一餐吃的是猪肉炖粉条，那粉条可真是劲道啊，比我家买的粉条可是要好吃太多了，回家之后一直念念不忘，我老婆也是，于是我就买了些回来打算自己做，结果做出来一点都不好吃，软塌塌的没有嚼劲，就跟烂泥似的，后来才知道这是正宗东北的粉条，不是在外面买的淀粉粉条能比的。
不过话说回来了，要是用外边的淀粉粉条想做出味道好的菜肴也不是难事。首先把买回来的粉条用清水冲洗几遍，然后浸泡在清水中，等到浸泡变软即可捞起沥干水备用。 接下来是最重要的步骤了，很多人在这里都会出错，那就是给粉条焯水，其实这是不对的，你把它放在锅中焯水的目的就是让它变得更软，更烂，这样是不利于后期的制作的，正确的做法是把沥干水分的粉条直接倒入油温五成的热锅里干炒，这一步有点像油炸的感觉，但不是很严重，等到粉条被炒干水份，表面微微发黄就可以盛起了。
最后一步就是最重要的放料环节了，这里主要介绍荤菜的做法，肉类的话简单多了，只要冷水下锅把血沫冲洗干净就可以了，接着在锅里放入适量油，烧热后加入葱花和姜丝爆香，然后再把刚刚炒过的粉条放进去拌炒，这个过程一定要把粉条炒透，这样才能入味，然后依次加入适量的生抽、老抽、鸡粉、十三香调味，再根据个人口味添加食盐，最后就可以把炒好的粉条盛出食用了。
这道菜做好以后香味四溢，吃起来有滋有味，那感觉真的太棒了。