烧麦搭配什么好吃?
2018年6月修改答案 最近总是有人点赞这个破问题,看来还是我的答主比较受欢迎嘛~ 那我就再更新一个最近新发现的烧麦好吃的搭配! 就是酸奶啊!!! 早上不想做早餐的时候,可以烧麦+酸奶啊~~ 简单快手又美味~~~ 我是在超市买的现成酸奶,打开就可以直接吃哒,如果早上时间多的话,可以自己用酸奶机做点酸奶哦,更美味~ 不过话说回来,什么样的烧麦值得我凌晨爬起来写回答呢? 那就是我老家(江苏南通)的特产——虾籽烧麦啦~ 虾籽烧麦里面真的有虾仁和虾籽哦~ 咬下去一口,就能感受到鲜甜的虾仁和焦香的芝麻在嘴巴里迸裂开来的感觉简直太美好了有木有啊!
除了虾籽烧麦,还有一种咸水鸭烧麦也超级好吃哟~ 而且价格也比虾籽烧麦友好一些,一大包里有足足25个啊~~ 喜欢咸水鸭口味的同学可不要错过咯~~
烧麦汤
1、准备适量的猪肉、干贝,然后用凉水浸泡大概半个小时左右。然后准备适量的玉米、胡萝卜、香菇,把它们都切成玉米粒胡萝卜丁和香菇丁,然后加入五香粉、盐和植物油,把这些馅料都搅拌均匀。
2、把搅拌好的馅料上锅蒸半个小时,然后倒入烧热的油锅里炒一下,炒好之后盛出来。把干贝也炒一下,炒好后切碎,再把干贝和猪肉馅,加入到玉米胡萝卜香菇馅料里搅拌均匀。
3、把馅料放在烧麦皮上,然后包好。蒸锅里加水烧热后把水倒出来,然后倒入适量的生抽、鸡精、盐和玉米淀粉,然后把烧麦放在上面蒸十五分钟。最后煮一点木耳、冬瓜,放在烧麦下面,淋上蒸烧麦的汁就好了。
红烧羊肉烧麦
1、把羊腿斩件,然后准备适量的胡萝卜、芋头块、莲藕丁,加入姜片一起下锅汆烫。然后倒出洗掉羊肉表面的血沫,重新加一锅水,然后加料酒,煮开后加入桂皮、八角、花椒、冰糖、香叶和山楂。大火烧开之后,再转中小火焖煮两个小时,煮好之后沥干水分。
2、把晾凉的羊肉剁成肉茸,然后加适量的淀粉和盐,搅拌成馅料。准备烧麦皮,然后包裹上馅料,水开后大火蒸二十分钟就ok了。
咖喱素烧麦
1、准备适量的豆腐、紫薯,豆腐压蓉,紫薯蒸熟以后,加入适量的牛奶和酸奶,再加入适量的五香粉、盐和糖,搅拌均匀。再加入适量的土豆泥、玉米和胡萝卜,继续搅拌均匀。然后包在烧麦皮里,蒸熟后淋上自制的咖喱汁就可以了。