作为四川人，我吃过最正宗的羊汤是西北那边的，做法相当简单 【材料】：羊肉500克、姜两片、香菜一颗（可选） 【做法】： 1.羊肉洗净，切大块； 2.高压锅中放入适量水（没过羊肉即可），放入羊肉和姜片，大火烧开，小火熬煮两小时； 3.关火让羊肉浸泡在汤汁中，自然冷却后，滤出杂质，舀一勺浇在碗里，撒少许葱花或香菜末作点缀即可食用了~ 一碗热腾腾的羊汤下肚，整个人都温暖起来啦~~
不过这种最简单的吃法已经很好喝了呀！想要更浓郁一点儿，可以加入些白萝卜一起熬，不过个人感觉会抢了羊肉的味道，反而不好喝了。
逄天雪优质答主1、羊肉炖萝卜。羊肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、钠、钾等成分，有补气补虚、御寒祛湿的作用。白萝卜含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质和维生素b1、b2 和v c 等。具有清热化痰、下气消食、宽中下气、解毒生津、利大小便等功效。二者合用，营养互补且互补相克，是秋末冬初平补的好馔肴。
2、羊肉炖胡萝卜。羊肉味甘、性热，含有丰富的蛋白质、脂肪、磷、钙、铁和大量维生素。胡萝b味甘性平，有健胃补肝、滋补肌肤、润发的作用。二者合炖，清鲜醇香，营养丰富，润而不腻，有健脾和胃、暖中补虚之功效。久病体虚、身体瘦弱、畏寒肢冷者，适量饮用，大有裨益。
3、羊肉炖党参。羊肉味甘、性热，能补气；党参味甘性平，具有补脾肺之气的作用。二者合用，味正气补，有补虚劳、益肺肝、健脾胃、止咳化痰等作用。对肺肾阴虚，劳损不足所致的头昏消瘦者，坚持饮用有一定疗效。
