大肉烧什么好吃？
我猜题主说的是红烧肉吧。 说实在的，做红烧肉没几个人能把你教得会！ 就像别人问你鸡蛋怎么炒才好吃一样，很难讲清楚。 我的经验是选肥瘦相间的五花肉（下边附带做红烧肉选肉的图），这样炒出来才不会干柴；酱油别用生抽和老抽，要用黄豆酱、甜面酱和海鲜酱油，这样炖出来的肉才会香甜；香料千万别放多了，不然抢了肉的味道；最好把肉炖2小时左右，这样才能把油脂全部逼出来，吃起来才不会腻。 如果能按我这个方法做，保证你做得好吃！
附：挑选五花肉的方法 分享几个做得很好的红烧肉的视频给我点赞吧谢谢！
王菊钰优质答主大肉配土豆，土豆烧大肉。准备配料：土豆、大肉、生姜、大蒜、油、料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖。具体制作步骤：土豆洗净去皮切块；生姜、大蒜切片；大肉洗净切块；起锅烧水放入生姜片和大肉块煮开捞出洗净浮沫备用。土豆块入锅加水大火烧开转至小火烧10分钟捞出备用。
炒锅放入油加热放入生姜片和大蒜片炒香，爆香后倒入煮好的猪肉块翻炒，猪肉翻炒出汁后倒入料酒翻炒，料酒炒干后倒入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀使肉块上色，上色后加入少许白糖提鲜。
倒入适量清水盖上锅盖大火烧开后转至中小火炖20分钟，放入焯过水的土豆块再炖10分钟，汤汁收干香味扑鼻即可关火完成装盘。
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