什么烧鸡尖好吃？
我吃过好多牌子的烧鸡尖，感觉还是这道“姜太公”的烧鸡最好吃！ 买回来的鸡尖清洗干净之后，放入锅中加入足量的清水、生姜片和料酒，大火焯烫10分钟左右至血水析出。 焯好的鸡尖冲洗干净沥干水分备用。 小葱打成结，老姜切片。锅中放适量的油，加入八角炒出香味后下葱段、姜片爆香。然后加入适量豆瓣酱和甜面酱炒出红油。
接下来依次加入生抽、老抽、白糖调味，小火煮5~8分钟至酱料浓稠。 把处理干净的鸡尖倒入锅中，加入开水没过食材，小火慢慢焖炖30分钟以上入味。最后开大火将汤汁收浓即可出锅享用啦。
做好的姜太公烧鸡尖颜色红亮诱人，味道咸香带甜，鸡肉软烂脱骨，入口即化。嚼一小块皮，微脆弹牙，回味里还有一丝丝的甘甜呢。 这道菜里加入了豆瓣酱和甜面酱这两种酱类调料，所以成品的颜色是比较深的，如果不喜欢深色菜肴的朋友，可以在最后出锅的时候少淋一些香油或者白醋增亮增香哦～