什么菜配香菜好吃？
香菜是一个很有争议性的香料，爱它的人疯狂的爱着，讨厌它的人无比的讨厌 作为一位资深香菜爱好者，接下来分享几种用香菜做的美食~ 【香辣藕丁】用料：莲藕2节、香菜适量、小米椒6-8个、大蒜4瓣、花椒1小把、干辣椒10个左右、生抽1勺、白糖少量、盐适量； 做法： 步骤1：准备食材，干红椒剪去辣椒籽备用，香菜洗净切小段，小米椒切圈，大蒜切片 步骤2：锅中热油，倒入沥干水分的藕片，大火翻煮3分钟 步骤3：加入一大勺生抽和少量白糖提味，翻炒均匀待汤汁浓郁时，倒入切好的小米椒和大蒜片 步骤4：最后放入干辣椒段和香菜，小火翻炒1分钟左右就可以出锅啦！ 【腐乳生菜】用料：生菜适量、腐乳(红)2块、葱1颗、生姜3片、细香葱2棵、红辣椒5个、白砂糖少许、芝麻油适量； 做法： 步骤1：准备好所有的食材，将葱白切成段，香葱和青椒切成圈，红腐乳压成泥 步骤2：起锅烧水，水开后加少许食盐，再倒入生菜焯熟捞出过凉开水（这样处理过的青菜口感更佳脆爽） 步骤3：将所有调料和辅料放在碗中，倒入适量的开水化开调成酱汁待用 步骤4：将调好的酱汁倒在生菜上拌匀即可食用了～ 【糖醋脆皮豆腐】 用料：老豆腐500g、油适量、糖20g、醋20g、酱油15g、辣椒粉少量、生粉1汤匙； 做法： 步骤1：准备好所有食材； 老豆腐切成5cm厚的薄片，用厨纸吸干表面水份； 撒少量淀粉在豆腐块上，让每一块豆腐都沾一层薄薄的淀粉； 大火烧热平底锅，煎豆腐至两面金黄（约3min） 步骤2：调好糖醋汁：碗里放糖（20g）和陈醋（20g），调入半碗水； 加入味极鲜酱油（15g），调入少量胡椒粉； 淋入鸡蛋清，搅匀后倒进锅里，煮开至粘稠。 关火后再倒入水淀粉勾芡，调至亮晶晶的糊状，酸甜适中 步骤3：把炸好的豆腐迅速投入糖醋汁里，让每块豆腐都均匀地裹上一层糖衣； 摆盘，撒上葱花和熟花生米，美味就出来啦～ 小贴士： 1.不喜欢吃辣的，可以不用放红辣椒，我这是自己做的剁辣椒，特别辣～