如何炒树菇好吃?

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食材准备 鲜树菇、青椒、红尖椒、五花肉、葱姜蒜、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、郫县豆瓣酱(可选) 第一步:洗一洗 青红辣椒去籽切斜刀,葱切段,姜切片,蒜直接拍扁吧 第二步:烫一烫 锅中放少许油,加三勺白糖,小火慢慢熬汁儿 第三步:炸一炸 把切好的辣椒和肉片放进去,快速划开,让辣椒均匀沾上糖色 第四步:酱一酱 一勺豆瓣酱,两勺生抽,半勺老抽,加八角、桂皮,调成酱汁儿 第五步:焖一焖 倒入调好的酱汁儿,加开水没过食材,小火煮约十五分钟入味 第六步:炒一炒 大火收汁儿,留少许汤汁儿更好拌饭哟! 最后摆盘,可淋点香油提香~ 完成啦!来碗米饭七七八八就着这道菜就能搞定啦! 鲜!香!甜!辣!一口下去多种滋味在口中弥漫开来~ 吃惯了普通的酱烧树菇,试试这款改良版的糖醋树菇吧!保证让你食后唇齿留香、意犹未尽哦~

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树菇炒腊肉

准备材料:腊肉100克,树菇20克,辣椒10克,花椒10粒,姜15克,葱15克,盐3克,味精3克,菜籽油50克。

制作过程:1、将树菇水发后洗净切片,腊肉洗净切片,干辣椒洗净剪成节,姜洗净切成片,葱洗净切成节。

2、锅内放入菜籽油烧热,放入腊肉煸香后,下干辣椒、花椒、姜片炒匀,再放入树菇翻炒,调入盐炒至酥香,撒上味精、葱节炒匀起锅即成。

烹饪技巧:腊肉要炒化、炒酥后下入树菇,这样腊肉的油脂才能充分被树菇吸收。

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