大连的煎饼好吃吗?
作为在大连上大学,目前又在大连工作的人来说,我可能更有发言权些。 先说看法:我觉得大连的煎饼果子不好吃。 个人看法,勿喷。 我吃的煎饼馃子都是在大连大学门口和小街里。味道怎么说呢……很一般。(别打我)
1.饼是不是烙出来的?还是机器做的?我在天津吃过煎饼果子,天津的我没细问,但是感觉应该是手工擀制的面皮,薄厚适中,中间还带有层次。而大连大学的煎饼果子,饼的口感像发面的窝头,而且特别厚且软,就像用塑料膜贴的面饼,非常难嚼。
2.油条是不是自己炸的?油条酥脆、金黄,端上来散发着迷人诱人魅力。咬一口,不是普通的酥脆,而是那种脆中带糯,特别绵软的口感,和天津的油条味道差不了多少。
3.果酱是水果泥拌的么?果子应该是油条吧,这没的说,但是果酱的味道真是让我难以忘怀。酸酸甜甜的果酱夹杂着香葱的香气扑鼻而来,抹在蓬松柔软的饼上,一口咬下去,那感觉真叫一个回味无穷。
后来因为工作需要来到了青岛。在青岛我也找到了煎饼果子,而且是在台湾路那里,一家小店,门脸不大,里面也很紧凑。不过,那里的煎饼果子真的是让我惊艳到不行!
1.饼是不是烙出来的?跟大连的大不同,青岛的这个饼看起来像鸡蛋煎饼,但是比那个要厚实一些,而且更加酥脆。
2.果子是不是油条?对,就是油条,而且是双脆油条,又酥又脆,泡在豆浆里面,那滋味……哎妈,真想再回青岛一趟。[注:好像跑题了]