熏排骨煲什么好吃?
排骨500g 、生抽3勺、老抽1勺,料酒2勺,胡椒粉适量,豆瓣酱1勺、大蒜5-6粒、葱结一个、姜4片,八角2个,桂皮一片,香叶三片,干辣椒3个。(可参考炒酱的方法) 第一步,处理排骨,泡出血水;
第二步,下锅煸炒至外表变色,微微焦黄,盛出备用; 第三步,把刚才炒好的排骨倒进电饭煲里,把调料放进去搅匀了,按煮饭键开始煮。等电饭煲跳到保温后,再焖1个小时左右,让滋味更好地溶解在排骨中。
第四步,打开盖子,撒葱花点缀即可食用啦! 我买的肋排,骨头比较多,但是炖煮过后都酥软入味。一口咬下去,满嘴溢香,简直好吃到爆啊!你们也可以买猪五花肉来炖,口感会更好。