糖醋豇豆怎么腌制好吃？
食材准备 嫩豇豆500g、白醋400ml、冰糖100g、白糖200g、香葱3根、生姜1小块。 制作步骤 第一步，将豇豆去除两头清洗干净备用。 第二步，锅内放入适量清水，加入少许食盐，待盐融化后，把洗净的豇豆放入锅中，煮熟后捞出沥干水分（大概煮10分钟左右）。 第三步，把焯过水的豇豆放在干净无水且带有盖子的容器里。 第四步，准备好香料，葱姜切丝，八角、桂皮、香叶装入纱布口袋扎紧待用。
第五步，把冰糖、白砂糖和白醋依次放入锅中，小火加热至熔化混合均匀。第六步，等糖液沸腾并微微冒泡时，放入事先准备好的香料袋和姜葱丝，继续小火煮5分钟关火让香味释放出来。
第七步，等到温度降至常温时，将发酵粉倒入其中搅匀，让每根豇豆都均匀沾上醋汁，然后盖上盖子密封，放到阴凉处保存7天左右即可食用。 做好的糖醋豇豆酸甜可口，清脆怡人，而且做法简单，非常适合喜欢动手的小伙伴尝试。
小贴士 1、做糖醋菜的时候一定记得要放一勺白醋，这样味道才会醇正鲜美。
2、用老醋和酱油做的糖醋菜味道虽然也不错，但偏于浓香和浓郁，少了些清爽的味道。如果喜欢这种口味可以试下哦！
3、因为加了料酒、白酒和白醋，所以不需要再放豆瓣酱和其他的生抽、老抽啦，否则颜色会很难看。