金针茹怎么蒸好吃？
“干贝”就是扇贝的闭壳肌，经过晒制而成。“柱侯酱”是广东地区常用的酱料之一，是由黄豆、辣椒、香菇等原料制成的。用柱侯酱做调料，可以烹制出鲜香味美的菜肴。 【材料】 干贝 250g 、香菇（干）100g 金针菇300g、葱姜各适量 【制作步骤】
①将干贝冲洗干净后，浸泡在清水中约1个小时； ②把金竹菇去根洗净，切成小段备用；
③葱切段、姜切片备用；
④锅中注入适量清水，大火烧开，放入葱段、姜片和金竹菇，烧开后撇去浮沫，再调入料酒、柱候酱和白糖，盖上盖子，小火焖40分钟；
⑤打开盖子，调入酱油和盐调味，再盖上盖子，小火煮一会儿即可。
小贴士： 干贝中含有丰富的蛋白质和碳水化合物，经常食用能补充人体所需的能量和营养素，还能增强机体免疫功能。 用柱候酱做调料，可以烹制出鲜甜味美、香气四溢的特色菜肴。 但需要注意的是，有高血压、冠心病、糖尿病等疾病的人群还是应少吃或不吃，因为干贝含有一定量的胆固醇，过量摄入可能会加重病情。另外，腹泻时也不宜食用，以免加重胃肠道负担。