糯米馅馅好吃吗？
糯米是江南地区著名小吃，历史悠久，早在西周时期就已经开始栽种水稻了，而糯米则是稻米中的优良品种，在北方称为江米，用糯米做的食品种类众多，最为常见的有元宵、年糕、糯米团子等，那么糯米团子的做法有什么讲究呢？下面就为大家详细介绍。 准备食材：熟糯米100克、面粉50克、开水30毫升、白砂糖20克 在碗中放入糯米粉和砂糖，然后加入温开水搅拌均匀成团，再放入微波炉中加热2分钟至完全熟透取出备用。
将熟糯米团分成若干小份，分别揉搓成软软的汤圆待用。 锅里注入适量清水烧至沸腾，然后将汤圆放入锅中煮至浮起后关火盖上盖子焖一会儿至全熟即可盛出享用。 你也可以为汤圆再增添一些滋味，比如加入少许的糖桂花，或者是甜酒酿，都是非常不错的选择。 而如果不喜欢吃甜的，则可以加入少许的食盐或者生抽来调味，这样更能突出糯米的香味。 年糕起源于南宋孝宗淳熙十六年（公元1189），当时有位姓吕的人家做了一名官职“提举”，因这个官职代表皇帝监督沿海海防事务，属于武官，所以又称其为“武提举”。 “提举”这个词听起来十分高大上，实际上就是掌管某项事务的官员罢了。
据传这位吕提举喜欢吃甜食，尤其喜爱吃糯米做的食物，于是有人就用糯米为他做了道美食，取名为“年糕”，寓意着“年年高”，希望他吃了以后能步步高升。后来这道糕点逐渐流传到了民间，成为了家喻户晓的美味。 年糕的做法有许多，既可以做成糯米烧卖，又可以做成糯米糕，而我最喜爱的还是咸蛋黄年糕丝，下面就把这道小吃的制作方法分享给大家。 准备食材：水磨糯米粉70克、玉米淀粉15克、纯牛奶60毫升、油适量、盐2克、蛋黄2个、白糖5克
第一步：在碗里倒入60毫升纯牛奶、2克盐和3克白糖，用筷子搅拌至糖融化。
第二步：往里面倒入糯米粉和玉米淀粉，再次拌匀后摊开在盘子里，上锅蒸20分钟左右。
第三步：趁热在面团上面刷一层油，防止干裂变硬，待冷却后用手搓细丝。
第四步：起锅热油，爆香葱花后下入丝儿翻炒均匀，最后撒上熟芝麻出锅。