艾草煮鸡蛋好吃吗？
我小时候，每年惊蛰（不知道是不是这个节）妈妈都会做艾草鸡蛋给我们吃，妈妈是南方人，但是她的做法是北方的做法，妈妈告诉我这是驱寒的食疗方子，我从小胃不好经常腹泻，冬天也怕冷手脚常年冰凉，吃了这鸡蛋能管半年一年不拉肚子，冬天也不会那么怕冷的，非常神奇！ 原料极其简单，就是艾叶和鸡蛋，不过现在城里很难买到艾叶，我去超市买了一次之后发现超市里有卖泡过药的艾叶，这种艾叶味道很浓，但直接加水煎煮后有一股难闻的药味，所以我用了另一种方法。
具体做法如下： 挑选新鲜的艾叶，记得是要鲜嫩的艾叶哦~ 老艾叶的颜色会发黑 把鲜嫩的艾叶用清水冲洗干净 锅中加入足够多的清水，放入洗干净的艾叶，大火烧开 等到水开始冒热气，加入2～3勺食醋，搅拌一下，盖上盖子小火炖煮15分钟 把炖好的艾叶汤盛出来，趁热把鸡蛋敲碎打散，倒进容器里，用筷子搅拌均匀 在汤汁里加上适量的食用盐调味，待食盐完全融化以后，把调好味的蛋液倒进去，上锅蒸十分钟就可以了 刚出锅的艾叶鸡蛋特别美味，颜色嫩绿，看着就很有食欲有嘛有！ 轻轻划开，可以看到流心的蛋黄，吃起来有种特殊的清香，一点都不腻哟~~而且真的很管用，坚持吃到冬至那天，我全年都不会出现严重的腹泻情况呢。
不过要注意哦，患有慢性咽炎、鼻炎或者身体高热的人最好别吃，不然可能会加重病情。 还有啊，生艾叶的味道可不好闻呢，闻起来就像腐烂的青草渣滓味，所以如果买的艾叶很新鲜的话一定要记得多清洗几遍哦！