怎么腌黄瓜酸甜好吃？
夏天到了，正是吃黄瓜的季节，清爽脆甜的黄瓜，怎么做都好吃。 我很喜欢吃糖拌黄瓜，小时候家里经常做，具体做法已经记不清了，只是记得要放很多糖，口味很重。 后来出来求学、工作，每次回家总会带点当地特色，其中就有东北的鲜榨玉米面窝头，河北的白洋淀藕，还有陕西的凉皮、擀面皮和米醋。 玉米面窝头味道很棒，就是很难买（其实就北京城区有卖），白洋淀莲藕也是难得的美味，粉嫩清甜，但是最让我念念不忘的还是用米醋泡的黄瓜。
一开始我以为米醋的味道是很重的，会盖住黄瓜的自然清香，没想到一入口才知道原来是自己想多了，米醋的酸味配合着冰糖，刚好融化在唇齿之间，清凉、酥脆的瓜丝中混着一丝丝甜意，让人吃完后忍不住再咀嚼几口，回味一下。 用米醋泡过的黄瓜，吃起来有淡淡的甜味，我特别爱吃，每次回去都会吃好多。 其实道理很简单，就和凉拌西红柿一样，只是调水里多放了一点白醋或者米醋，就可以让原本酸甜的水果变得格外清香迷人。
原料：新鲜黄瓜一根 调料：生抽15ml，白醋30ml，白糖45g（大概一两）
制作过程： 1. 黄瓜清洗干净，用刀拍裂，然后切小段儿；
2. 把切好的黄瓜放入碗中，加入所有调料拌匀，盖上盖子，放在太阳底下暴晒一天即可食用。
注意：千万不要用清水浸泡冲洗哦～这样才会入味哦~ 除了直接用米醋泡，还可以用糖醋淋，也就是先用油把糖炸化，再加入醋和酱油，味道也相当不错哒！ 喜欢重口味的还可以尝试下四川泡菜的做法，包你吃了还想吃~