锦粉面怎么烧好吃？
我奶奶做的最好吃，她现在也不常做了 具体做法是这样子的： 用温水融化酵母（我的经验是大概500g面粉用3-4g酵母）
然后把鸡蛋打入面粉中，加入融化的酵母水，盐（我用的是酱油），葱花和香菜末，搅拌至无颗粒状
然后盖上盖子或者保鲜膜，醒发2-3小时 这里要注意！！一定要让面团里所有的成分都融合在一起，而且不能有任何干面粉的存在否则做出来会很坚硬不好吃
在碗中放入生抽、老抽、醋、豆瓣酱、辣椒油、葱花和香菜（可以根据自己口味添加佐料哦~）
把醒发好的面团取出，揉一揉排气，然后用擀面杖擀成薄片（尽量薄一些）
在锅中倒入多一些的食用油，烧热以后把面片放入锅中炸，大概1分钟左右就差不多啦~ 然后出锅摆盘，上面淋上辣椒油就可以开吃啦~ 香酥脆软的口感搭配上浓浓的酱香味，让人回味无穷呀~