蛇皮怎么制作好吃？
将蛇脱去外皮洗净切成段（注意：切好放在碗里用清水浸泡）； 然后，炒制。锅内加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入花椒、辣椒面及两勺豆瓣酱，小火炒出红油后放入蛇肉段，加食盐、生抽、老抽少许，大火煸炒至熟即可出锅。 这样炒出来的蛇肉不腥也不腻，香辣味美，让你吃上一口就停不下来！
当然炒蛇也可以加点配菜，比如青椒、红椒、黄瓜等等，颜色搭配更好看，食欲也被大大激发出来~
除了爆炒以外，还有更爽快的吃法。 准备一锅开水，把蛇泡在锅里，时不时用勺子翻动一下，保证每一条蛇都能充分入味。接着在蛇上铺上葱段、生姜片去腥增香。 等到水沸腾后继续煮30分钟左右，一条美味又健康的蒸蛇就出来啦～
爱吃甜食的小伙伴还可以试试烤蛇。新鲜的蛇清洗干净，用牙签或竹签串起，均匀涂抹上蜂蜜，放在火上烤制，等到表皮酥脆，内里嫩滑时就可以食用了。 这样烤出来的蛇肉外酥里嫩，唇齿留香，再配上一杯啤酒，妙呀！
对了，烤蛇时为了防止蛇身粘连，可以用锡纸隔开哦～ 其实无论是什么食材，要想更好吃，最重要的就是新鲜！所以大家在购买蛇的时候也要注意别买到不新鲜的喔！