小儿菜怎么炒好吃？
1.将菠菜洗干净，切成小段。 2.锅中加水，放入切好的菠菜，加少量食用碱，先焯水一遍，捞出备用。（不加食用碱焯出来的菠菜会有一些涩口）
3.锅中加油，油热后放葱花和姜末爆香，然后加入切好的豆腐丁，煎至豆腐两面金黄，加入一勺豆瓣酱，炒香。
4.最后倒入焯过水的菠菜，快速翻拌均匀，让每一根菠菜上都裹上酱汁，关火，出锅！ 一盘美味又简单的豆腐炒菠菜就做好了！ 小贴士： 很多小朋友都不喜欢吃蔬菜，尤其是绿色蔬菜。家长朋友可以在烹饪的时候添加一些调味品或者是佐料，比如辣椒、豆瓣酱等，来刺激味觉，让蔬菜变得更香更好吃，以此来引导宝宝多吃蔬菜。