鸡蛋卤怎么蒸好吃？
1、准备食材 鸡蛋5个（要带壳称，不然不好计算），桂皮2块，八角2个，香叶3片，干辣椒6个，生抽20ml，老抽少许，白砂糖适量； 2、把鸡蛋清洗干净，放在碗里，加入少许盐，搅拌均匀备用 把香料清洗干净用开水浸泡，等下卤鸡蛋会方便很多 这是泡好后的样子，大概20分钟左右就行啦~
3、把鸡蛋和泡好的香料一起放入锅中，加适量的水，大火煮开后转小火焖10分钟左右，关火让鸡蛋浸泡在汤汁里慢慢入味，至少两个小时以上哦
4、两个小时后，打开锅盖，看到里面的汤汁已经变得粘稠金黄，味道也变得更浓郁了！ 把鸡蛋捞出沥干汤汁待用 把生抽+老抽+白砂糖调成酱汁待用 小火加热锅底，把调好的酱汁倒入锅内搅拌融化，然后把之前捞出的鸡蛋重新放进去，轻轻翻动使每一颗鸡蛋都均匀沾满酱料
5、等到酱汁收干出现焦糖的颜色就可以关火了，把鸡蛋迅速取出放置凉水中过一下冷却，然后剥开外壳就可以吃啦～软糯香甜又咸香的鸡蛋就做好啦～一口下去超满足的