啤酒闷鸡肉好吃吗？
夏天到了，又是喝啤酒的时候，说到啤酒很多人第一反应就是烧烤、小龙虾，其实用啤酒来做菜也很常见，用啤酒来焖鸡也是很有特色的吃法之一。 啤酒焖鸡，用的是生啤，也叫鲜啤，直接使用的酒香味更浓郁，跟普通的熟啤酒做出来的味道是有区别的。
【食材】 三黄鸡半只或者整只 看你个人食量而定，不要浪费哦！ 大蒜适量 姜适量（一定要多放） 八角2个 小茴香适量 干辣椒适量 生抽3汤匙 黄酒3汤匙 老抽1/2汤匙 啤酒600毫升左右 盐适量 白糖少许 芝麻油少许 葱花适量 【做法】
1. 三黄鸡清洗干净后斩件备用。大蒜剥去外皮，生姜去皮切片。干辣椒切小段。
2. 准备一个锅，锅中放入冷水，把切好的三黄鸡放入锅中，大火煮出血沫。然后用汤勺撇去浮沫，把鸡块冲洗干净沥干水分待用。
3. 平底锅中放入适量的植物油烧热，然后把沥干水份的鸡块放入锅中煸炒至表皮发黄，盛出待用。
4. 准备一个砂锅，锅底铺上姜片和蒜瓣，再把炒过的鸡块摆在上面。然后倒入剩下的所有调料，再放入八角和小茴香，最后倒入啤酒，不用放水和冰糖。
5. 盖上盖子，小火慢炖半个小时左右，汤汁变浓，鸡肉熟透即可出锅装盘了。 最后可以撒点香葱和香菜提香。
这样做出来的啤酒焖鸡，酒香四溢，鸡肉嫩而不烂，入味十足。一口下去，满满的幸福感啊~ 如果你也有好的食谱，不妨分享出来，让我们共同进步吧～