生姜泡醋怎么做法？
原料：嫩姜500g、老陈醋1700ml 制作：将嫩姜切成薄片，放在瓶子里用老陈醋浸泡，盖上盖子，24小时后即可食用。每次服用10-15片，每日三次。 功效：健胃提神，增强食欲，帮助消化。对呕吐腹泻也有很好的疗效。
Tips： 1.做的时候发现姜有点干，是不是不能做了啊？ 答：干的部分可以做，但是口感会不太好，可以选嫩的姜做，也可以切成薄片或者细丝，用凉水浸泡3分钟左右，冲干净表面的泥巴和细砂，这样处理过的姜片再入白醋浸泡就可以了。
2.为什么一定要用白醋呢？ 用白米醋可以吗？ 答：因为白醋中含有较多的氨基酸，而米醋主要含有乙酸。实验表明，当人体摄入充足的氨基酸后，体内的酶才能发挥其催化作用，从而促进脂肪的代谢过程；而缺少氨基酸这一环节，体内就会产生大量的丙酮酸，进而消耗糖类及蛋白质，导致肥胖等不良反应出现。 所以，选择白醋会比米醋效果更佳。
3.一次能用多少量？ 吃多了会不会有毒啊？ 答：适量就好，感觉像吃辣椒，多吃一点就心跳加速、脸上发烫。不过对于一般人来说，每天吃三片左右就够了。当然，具体数量还应与自身情况联系起来考虑，比如体重超标较多的人应适当多食用一些，而有胃溃疡、食道炎或胃酸分泌过多的人群则应少食或不食。 在选用白醋时，还要留意是否添加了食品添加剂，特别是苯甲酸钠，这种物质如果过量摄入可能会造成中毒现象产生，因此在选购时一定要看清楚成分表。另外，也要注意避免使用过期食品。